طراحی منوی کافی شاپ نقش مستقیمی در تصمیم خرید مشتری دارد. مشتری قبل از اینکه طعم قهوه را امتحان کند، منو را می‌بیند و بر اساس آن سفارش خود را

درآمد کافی شاپ بسته به شرایط می‌تواند از چند ده میلیون تومان در ماه شروع شود و در برخی کافه‌ها به رقم‌های بسیار بالاتری تا چند صد میلیون تومان برسد.

بسیاری از کافی شاپ‌ها با انگیزه و سرمایه راه‌اندازی می‌شوند اما بعد از مدتی با مشکلی مشترک روبه‌رو خواهند شد؛ فروش رشد نمی‌کند و مشتری‌ها به اندازه‌ای که انتظار می‌رفت

کدینگ حسابداری رستوران چارچوبی مشخص برای ثبت و دسته‌بندی تمام رویدادهای مالی رستوران است. این ساختار کمک می‌کند خرید مواد اولیه، فروش غذا، پرداخت حقوق و سایر هزینه‌ها به شکل

تصور کنید یک جمعه شب شلوغ است؛ تمام میزهای سالن پر شده‌اند، صف انتظار جلوی در تا پیاده رو کشیده شده و صدای همهمه مشتریان فضا را پر کرده است.

هاستس در کافه یا رستوران فردی است که اولین ارتباط را با مهمان برقرار و مسیر ورود او به فضای سالن را مدیریت می‌کند. کار این فرد فقط خوشامدگویی به

بهداشت آشپزخانه رستوران یعنی کنترل کامل سلامت غذا، رفتار کارکنان و تمیزی فضا؛ موضوعی که مستقیماً با مجوز فعالیت، اعتماد مشتری و ادامه کار رستوران گره خورده است. اگر این

کاست کنترل به معنی مدیریت و کنترل هزینه‌های رستوران است تا از هدررفت مالی جلوگیری شود و کیفیت غذا و خدمات در سطح مطلوب باقی بماند. این روش کمک می‌کند

انتخاب یک مجموعه توسط مشتری، تحت تأثیر عوامل مختلفی مثل تجربه حضور، خدمات ارائه‌شده و شیوه تعامل مجموعه با مخاطبان شکل می‌گیرد. به همین دلیل، استفاده از ایده‌های عملی و

بسیاری از کافی‌شاپ‌ها با وجود فروش مناسب، در پایان ماه سود مشخصی ندارند و معمولاً با مشکلاتی مثل اختلاف صندوق، هزینه‌های کنترل‌نشده و فشار مالیاتی روبه‌رو می‌شوند. این مسائل اغلب

کترینگ و رستوران هر دو در حوزه غذا فعالیت می‌کنند؛ اما شیوه کار آن‌ها یکسان نیست. تفاوت این دو فقط به محل سرو غذا ختم نمی‌شود و به مدل کسب‌وکار،

طراحی فست فود فقط چیدن میز و صندلی یا انتخاب رنگ دیوار نیست. پشت هر فست فود موفق، تصمیم‌هایی وجود دارد که مستقیماً روی سرعت سرویس‌دهی، حس مشتری و حتی