مجله آموزشی روماک

انتخاب بهترین جا برای کافه زدن قدم مهمی است که می‌تواند مسیر آینده کافه را هموارتر کند. محلی که دسترسی راحتی داشته باشد و حس خوبی منتقل کند، مشتری را

فود کورت یک مدل تجاری مدرن در صنعت غذاست که چندین غرفه مستقل را در یک فضای مشترک گرد هم می‌آورد و تجربه‌ای متفاوت از رستوران‌داری سنتی ارائه می‌دهد. هسته

مشکلات رستوران داری بسیار گسترده و جدی هستند و اگر قبل از ورود به این حوزه از آن‌ها آگاه نباشیم حتی بهترین ایده‌ها هم خیلی زود با مشکل روبه‌رو می‌شوند.

وسط کار رستوران یکی از مهم‌ترین جایگاه‌های عملی در آشپزخانه است و بسیاری از کارهای پایه‌ای و ضروری را برعهده دارد. این نقش باعث می‌شود روند آماده‌سازی غذا، نظم آشپزخانه

هوش تجاری راهی ساده و قابل فهم برای شناخت وضعیت یک سازمان بر اساس داده‌های واقعی است. وقتی یک شرکت اطلاعات زیادی از فروش، مشتریان، فرایندها و عملکرد داخلی جمع‌آوری

راه‌اندازی فست فود زمانی به نتیجه می‌رسد که از همان ابتدا تصویر روشنی از هزینه‌ها، نوع مشتریان و شیوه صحیح طراحی فضا داشته باشید. فست فود یکی از محبوب‌ترین کسب‌وکارها

محاسبه‌ی قیمت تمام‌شده‌ی غذا به رستوران این امکان را می‌دهد که هزینه واقعی هر پرس را مشخص کند و بر اساس آن قیمت‌گذاری دقیق و سودآور را انجام دهد. این

فست فودها برای افزایش فروش همیشه به دنبال راه‌هایی هستند که سریع اجرا شوند و نتیجه خوبی داشته باشند. بیشتر وقت‌ها چند تغییر کوچک در منو، نحوه برخورد کارکنان یا

کالر آیدی (Caller ID) یا همان آیدی کالر، سامانه‌ای کاربردی است که شماره تلفن تماس‌گیرنده را پیش از پاسخ‌دادن، روی صفحه‌نمایش تلفن یا نرم‌افزار مربوطه نشان می‌دهد. این سیستم برای

رانر رستوران به‌عنوان یکی از نقش‌های کلیدی در تیم خدمات، مسئول انتقال سریع و دقیق سفارش‌ها از آشپزخانه به میز مشتری است. این شغل که در ظاهر ساده به نظر

کانتر کار رستوران کسی است که سفارش مشتری‌ها را دریافت و ثبت می‌کند و انجام فرایند پرداخت را بر عهده دارد. او مسئول هماهنگی بین مشتری و آشپزخانه است تا

گارسون فردی است که در رستوران و کافه‌ها وظیفه سرویس‌دهی مستقیم به مشتریان را بر عهده دارد. او پس از دریافت سفارش‌ها آن‌ها را به آشپزخانه منتقل کرده و اطمینان